Reseguide
Restaurant Nisei
Restauranger
2022-01-16
David Yoshimura kanaliserar inspiration från sin japansk-amerikanska uppväxt till Nisei, som är hans ambitiösa debutrestaurang där japansk soulfood blandas med fine dining. Yoshimura har tagit över det La Folies lokaler och förvandlat det till en “zen” restaurang med svarta väggar och vita bås. I köket lägger Yoshimura och hans team glänsande bitar av amerikanskt uppfödda unagi från en binchotan-grill och packar ihop en explosion av banansmak i liten dorayaki toppad med salt kaviar. Den 12-rätters avsmakningsmenyn avslutas med en rätt av flera komponenter som kallas “ichiju sansa” eller “en soppa, tre förrätter”.
Kontaktinformation
2316 Polk Street, San Francisco
Läge
Annat du kanske gillar från San Francisco
San Francisco är en restaurangstad av rang och här samsas kök från hela världen. Här är tre nytillskott i den vackra kaliforniska staden.
Från 1800-talets guldvaskare till 1960-talets hippies och dagens digitala entreprenörer – San Francisco har alltid haft en särskild dragningskraft. Oavsett om man går i gång på coola hotell, modern konst eller senaste gastrotrenderna har den kaliforniska metropolen något som lockar. Här är RES favoriter just nu.
Spännande San Francisco är packad med sevärdheter, vacker arkitektur och har en fenomenal restaurangscen. Klappa katter på kattkafén, bo i en historisk byggnad, ät på lokalbornas favorit och känn vindarna från 1960-talets hippieera. Här kommer fem tips för dig som ska besöka den kaliforniska staden.
San Francisco Bay området sägs vara Amerikas toppdestination för den som vill njuta av exklusiva gourmetupplevelser, i alla fall om man tar sig en titt på Michelinguiden.
Mer från RES
