Inne i portvinshuset Graham’s ljusfattiga portvinsvalv lagras det ursprungsskyddade starkvinet i väldiga tunnor på samma sätt som det gjort sedan man grundades 1820. Och samtidigt började transportera Dourodalens skördar för lagring i Portos fuktiga kustklimat.

Resande vinnördar har hittat hit länge och de femtiotalet portvinslodgerna på Vila Nova De Gaias kullar är med andra ord väloljade maskinerier. Under deras gytter av terrakottafärgade tak prydda med kända druvdrycksnamn som Taylor’s, Croft’s och Sandeman, gömmer sig tusentals fat.

I Graham’s biblioteksliknande provsmakningsrum smuttar vi på en fruktig, mycket söt ”late bottled vintage”. Gommen fylls av plommon, svartpeppar, viol och lakrits. Bör inte missas!