Hotellrecension: Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg

Hotellrecension: Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg

2023-11-23

RES:s chefredaktör Viggo Cavling har varit i Hamburg och bott på stans mest anrika hotell.

Det här är hans rapport om upplevelsen.

I varje större stad finns det ett majestätiskt hotell som detta. Jag tänker på The Ritz i London, Eastern Oriental i Georgetown i Malaysia och Grand Hôtel i Stockholm.

Hotell med en historia som börjar på 1800-talet som gått hand i hand med hela 1900-talets utveckling för att nu landa i vår tid med wifi och Instagram 24/7.

Följande gäng har bott här på Hotel Vier Jahreszeiten: Sophia Loren, Kirk Douglas, Richard Nixon, Aristoteles Onassis…

Skapat av drömmande entreprenörer

Denna mötesplats för de rika och beryktade har skapats av entreprenörer med stora drömmar som mött krig, katastrofer och sedermera konkurser.

Men sen har det kommit nya ägare med ännu mer pengar och så har verksamheten överlevt sina grundare. Ibland skriver de nya ägarna böcker om sina föregångare innan de själva försvinner.

Kvar finns en pampig byggnad på helt rätt adress som bara blir mäktigare och häftigare. Hotel Vier Jahreszeiten i Hamburg är ett hotell i denna anda. Lyxigt, anrikt och samtidigt mysigt.

En plats att bo, äta och hänga på

Detta hotell påminner mycket om D’Angleterre i Köpenhamn och är till skillnad från exempelvis Grand i Stockholm inte gigantiskt utan innehåller bara 156 rum.

Hotellet saknar en mötes- och konferensmotor som Vinterträdgården på Grand. Stora möten och glittrande galor får husera på annan plats. Här bor man och äter. Man hänger på gymmet. Och i spat.

Suverän frukost

Det finns fyra restauranger: en grill, en stjärnkrog, en japansk-peruansk i källaren och ett lunchfik där det också serveras frukost.

Den sista får suveränt betyg, med underbara äggrätter, ljuvligt kaffe, elegant färskpressad juice och personlig men ändå korrekt service.

Personlig charm

Jag fick ett rum på fjärde våningen med utsikt mot gården. Den personliga charmen som en del kanske stör sig på var i detta rum suverän. Generöst badrum och ett riktigt stort sovrum med både arbetsplats och generösa garderober. Fräscht, men ändå inte renoverat så att själen är borta. De gamla dörrarna är kvar, men innanför dem ytterligare en dörr så att ljudet från korridoren inte stör sömnen.

Fjärde våningen är inte den bästa, på riktigt gamla hotell ska man bo på första eller andra våningen för där är de största rummen med bäst takhöjd. Detta byggdes alltså innan man hade insett att hiss är lösningen på många problem. Mitt i fastigheten finns följaktligen en majestätisk trappa. Men jag tar hissen och i den finns förstås en stol att sitta på.

En känsla av gammaldags lyx

Jag gillar detta hotell för att man som gäst eller besökare kan flyta omkring i timmar. Hotellet är en mötesplats och på många sätt en resort. En kuvös för den stressade affärsmännen, men också en romantisk plats där man gärna firar sin bröllopsdag.

På platser som denna får man en känsla av gammaldags lyx. Du möts självfallet av en man i hög hatt och röd rock när du gör entré. Och personalen i receptionen tar självfallet hand om ditt bagage och visar dig gärna hela hotellet innan du får nyckeln (en riktig nyckel) till ditt rum.

Jag tackar nej till turndown-service. Men det är sånt som är självklart här.

Mossigt och murrigt tycker några säkert, men underbart tycker jag. Här vill jag stanna en vecka, ja varför inte en hel månad.

Sammanfattningsvis…

Kan ett hotell få ett bättre betyg? Självfallet. Detta är inte för den trendiga, coola gästen som vill uppleva något nytt och snyggt designat. Men för män som passerat livets zenit är detta paradiset.

Den enda besvikelsen är att det saknas whisky i minibaren, men nästa morgon uppfattar man detta som en form av nåd.

Totalt betyg: 9/10.

Pris: Från 531 euro per natt.

Neuer Jungfernstieg 9-14
www.fairmont.de/vier-jahreszeiten-hamburg

Mer från RES

Det autentiska Mykonos – bland antika gudar, lokala smaker och kykladiska traditioner
På Mykonos samsas tusenåriga myter med levande hantverk, familjeägda tavernor och en matkultur som formats av Egeiska havets vindar. RES upptäcker en grekisk ö vars historia och traditioner gör sig särskilt fint under årets mildare månader.TEXT: Linda Iliste Marmorerade lejon blickar ut över det soldränkta landskapet. Bakom dem breder ruinerna av tempel, bostadshus och gamla
RES-guiden: De bästa autentiska adresserna på Mykonos
RES guidar till tolv favoriter bland Mykonos historiska sevärdheter, lokala smaker och levande hantverk.TEXT: Linda Iliste DelosAntikens heliga ö och Unescovärldsarv. Missa inte Lejonterrassen, Dionysos hus och mosaikerna. Båt från Mykonos gamla hamn; avsätt en halvdag. visitgreece.gr/en/islands/cyclades/delos Mykonos FarmersOstprovning hos lokala producenter. Smaka på kopanisti, tyrovolia och xynotyro, eller boka en kurs i osttillverkning. Agios
Istanbul – en stad att äta sig igenom
Mellan frukostbordets trettio små fat och kvällens glödande kol finns en hel stad att förstå. I Istanbul berättar maten om imperier, migration, vardag och en envis tro på att ännu en rätt alltid får plats. TEXT: Redaktionen Det börjar med misstaget att kalla det frukost. Serkan tittar på bordet, sedan på oss, som om vi
RES-guiden: Smakerna att söka upp i Istanbul
RES guidar till nio favoriter i Istanbuls myllrande restaurangutbud.TEXT: Redaktionen HAN 1772 OldenLång turkisk frukost i historisk miljö. Kom hungrig och avsätt tid.Mimar Vedat Sokak 3, Sirkeciolden1772.com Casius Antioch KitchenAntakyakök i Cihangir; stenugn, mezze och lahmacun. Bib Gourmand. Akarsu Yokuşu Caddesi 36A, Cihangir, Beyoğlucasiusrestaurant.com Havuzlu / Aslan / BaharTre tips för vardagslunch i och kring
Från 9 000 nyfikna till nära 2,5 miljoner – Arlandas då och nu
Det var den första april 1962. I dåvarande Märsta landskommun ringlade sig bilköerna och på taket till Arlandas enda terminal var åskådarterrassen till bristningsgränsen fylld av en del av de över 9 000 nyfikna besökarna. Sextiofyra år senare räknas resenärerna i miljoner, och juli 2026 bjöd flygplatsen på ett rekord: att drygt 2,2 miljoner utrikesresenärer
Varför Macau förtjänar en plats i din reseplanering för Asien
Macau är ingen destination som försöker vara något det inte är. Det är en stad där portugisisk kolonialtid möter kantonesisk kultur, där antika tempel står några kvarter från världens mest spektakulära kasinoresorts, och där gatumaten håller en standard som fått internationellt erkännande. Många resenärer förbiser Macau till förmån för Hongkong eller Tokyo, men det är
Cykla på Irlands vildaste ö – upptäck Inis Mór på två hjul
Följ med Hanna till Inis Mór, den största av Aranöarna utanför Irlands dramatiska västkust – en plats där vilda klippor, hav och uråldrig historia möts. Här finns inga stora vägar och ön är lagom stor för att upptäckas på cykel. Hanna trampar fram genom det spektakulära landskapet och besöker några av Inis Mórs mest fascinerande
Resan börjar i sökrutan men AI håller på att ta över
Det första steget på en resa är ofta förvånansvärt litet. Ett ortsnamn skrivs in, några hotell öppnas i nya flikar och en karta börjar fyllas med markeringar. Den ritualen är inte borta, men den utmanas av AI-tjänster som kan ta emot ett helt residé i en enda fråga och lämna tillbaka ett förslag som redan


Copyright © 2026 RES Travel Magazine Sweden AB, c/o Nils Norberg, Lövängsgatan 3, 11544 Stockholm.