En ritual, en passion – en del av en livsstil? Det är inte bara vi svenskar som älskar vårt kaffe. En ny topplista från The World’s 100 Best Coffee Shops vill hjälpa oss att hitta till de allra bästa kaffebarerna världen över.
För det är förstås mycket som krävs för att skapa en riktigt bra kaffeupplevelse. Högkvalitativa bönor, precision i rostningen, skickliga baristor och en miljö där det är lätt att njuta.
Foto: Toby’s Estate.
Folkets röster och expertpanel har avgjort
Den nya topplistan från The World’s 100 Best Coffee Shops baseras på en kombination av folkets röster och en expertpanel, där kriterier som just bönornas ursprung, baristans expertis, hållbarhet, service och utbudet av bakverk spelar avgörande roll.
När den slutgiltiga listan sammanställts har den offentliga omröstningen stått för 30 procent av slutbetyget och expertpanelens insikter väger motsvarande 70 procent. Endast de kaffebarer med de högsta sammanlagda poängen har kvalat in på listan.
Foto: Nathan Dumlao.
Australisk passion och innovation
Högst upp hittar vi Toby’s Estate Coffee Roasters i Australien, en kaffebar där javapassion möter innovativa bryggmetoder.
På andra plats ligger Onyx Coffee LAB i USA, känt för sin nära nog perfekta rostning och nyskapande kaffekultur.
Bronsmedaljen går till Gota Coffee Experts i Österrike med motiveringen att hantverk och smak står i så stort fokus.
Foto: Onyx Coffee Lab Facebook.
USA dominerar
Sammanfattningsvis dominerar USA och Australien listan med 14 respektive nio representanter på topplistan.
Men det finns en betydande mängd kaffeentreprenörer från både europeiska och asiatiska länder, vilket speglar en global uppskattning och utveckling av specialkaffe.
Den högst rankade asiatiska kaffebaren är exempelvis Apartment Coffee i Singapore på plats 6 medan Malaysia bidrar med hela tre ställen.
Skandinavisk representation
Inga svenskar har lyckats ta sig in på listan. Norska Tim Wendelboe hamnar däremot på en prestigefull plats fyra och La Cabra i Danmark rankas nummer 33.
Topp 20: Världens bästa kaffebarer
1. Toby’s Estate Coffee Roasters i Australien
2. Onyx Coffee LAB i USA
3. Gota Coffee Experts i Österrike
4. Proud Mary Coffee i Australien
5. Tim Wendelboe i Norge
6. Apartment Coffee i Singapore
7. Kawa i Frankrike
8. Coffee Anthology i Australien
9. Story of Ono i Malaysia
10. Tropicalia Coffee i Colombia
11. Espressolab i Sydafrika
12. Hola Coffee Lagasca i Spanien
13. Casa Canela i Venezuela
14. Alquimia Coffee i El Salvador
15. Kross Coffee Roasters i Grekland
16. MOK Coffee i Belgien
17. Prevail Coffee i USA
18. Yardstick i Filippinerna
19. Veneziano Coffee Roasters i Australien
20. Puku Puku i Peru
Nyfiken på att spana in hela topp 100?
Du hittar listan HÄR.
Bäst bland skandinaverna är norska Tim Wendelboe. Foto: Dorothée Brand.
Källa: The World’s 100 Best Coffee Shops
Mer reseinspiration för kaffeälskare
Kaféer i Sydney: 7 handplockade tips
