Årets gallring av världens bästa barer är nu kungjord.
I topp hamnar flera barer i Barcelona och London, men även en Stockholmsbar lyckas knipa relativt hög placering – och vinna hållbarhetspris.
RES-läsare med koll på barvärlden vet att Röda Huset på Malmskillnadsgatan i Stockholm prisades med plats 78 i fjol, mindre än ett år efter öppnandet i november 2021.
Röda Huset klättrar 47 placeringar
När årets lista kungjordes i går på en stor gala i Singapore visar det sig att grundaren och mästermixologen Hampus Thunholm och hans bargäng klättrat hela 47 placeringar, upp till plats 31.
Röda Husets cocktail Good Cream. Foto: Pressbild.
Röda Huset har även tilldelats det särskilda hållbarhetspriset Ketel One Sustainable Bar Award.
Hampus Thunholm har tidigare bland annat annat vunnit Sveriges Bästa Bartender två gånger och rankats som den 60:e bästa bartendern av Bar World 100.
Ny Barcelonabar bäst av alla
I absolut topp hamnar Sips i Barcelona, följt av Double Chicken Please i New York City och Handshake Speakeasy i Mexico City.
Fjolårets vinnare Paradiso i Barcelona hittas på plats fyra.
Himkok i Oslo är den 10:e bästa baren och har även tilldelats det särskilda Nikka Highest Climber Award.
Som RES skrev om i förra veckan har Tjoget på Hornsbruksgatan tilldelats plats 93.
Marc Álvarez och Simone Caporale grundade Sips för två år sedan. Foto: Pressbild.
London världens bästa cocktailstad
Två Londonbarer – Connaught Bar och Tayēr + Elementary – kniper plats fem respektive åtta. De har tidigare rankats som nummer ett och två.
London leder även som världens allra bästa cocktailstad med allra flest barer på listan, totalt fem stycken.
Även när platserna 51–100 räknas in leder London ligan med totalt tio barer. Sammanlagt 28 städer är representerade på listan.
Gänget bakom Satan's Whiskers i östra London har tagit sin bar till plats 28. Foto: Pressbild.
Barväldens motsvarighet till Michelinguiden
Den årliga, prestigefulla World’s 50 Best Bars-listan brukar kallas barvärldens motsvarighet till Michelinguiden.
Den beslutas av en hemlig jury döpt The Academy som består av 680 oberoende drinkexperter fördelade på 28 geografiska regioner.
Bland dem finns kända bartendrar, dryckesskribenter och cocktailspecialister från hela världen som regelbundet byts ut.
Himkok i Oslo prisas med plats tio. Foto: Pressbild.
Världens 50 bästa barer 2023:
1. Sips, Barcelona
2. Double Chicken Please, New York City
3. Handshake Speakeasy, Mexico City
4. Paradiso, Barcelona
5. Connaught Bar, London
6. Little Red Door, Paris
7. Licorería Limantour, Mexico City
8. Tayēr + Elementary, London
9. Alquímico, Cartagena
10. Himkok, Oslo
11. Tres Monos, Buenos Aires
12. Line, Aten
13. BKK Social Club, Bangkok
14. Jigger & Pony, Singapore
15. Maybe Sammy, Sydney
16. Salmon Guru, Madrid
17. Overstory, New York City
18. Zest, Seoul
19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok
20. Coa, Hongkong
21. Drink Kong, Rom
22. Hanky Panky, Mexico City
23. Caretaker’s Cottage, Melbourne
24. Café La Trova, Miami
25. Baba au Rum, Aten
26. CoChinChina, Buenos Aires
27. Katana Kitten, New York City
28. Satan’s Whiskers, London
29. Wax On, Berlin
30. Florería Atlántico, Buenos Aires
31. Röda Huset, Stockholm
32. Sago House, Singapore
33. Freni e Frizoni, Rom
34. Argo, Hongkong
35. A Bar With Shapes for a Name, London
36. The SG Club, Tokyo
37. Bar Benfiddich, Tokyo
38. The Cambridge Public House, Paris
39. Panda & Sons, Edinburgh
40. Mimi Kakushi, Dubai
41. Scarfes Bar, London
42. 1930, Milano
43. Carnaval, Lima
44. L'Antiquario, Neapel
45. Baltra Bar, Mexico City
46. Locale Firenze, Florens
47. The Clumsies, Aten
48. Atlas, Singapore
49. Jewel of the South, New Orleans
50. Galaxy Bar, Dubai
Cartagenabaren Alquímico på plats nio är än en gång bäst i Sydamerika. Foto: Pressbild.