En trappa upp i Japan House, ”Japans kulturella hem i London” i Kensington, ligger sofistikerade Akira, troligtvis hela stadens främsta restaurang inriktad på gastronomi från landet där solen går upp. Mer specifikt på arvet som kock Shimizu Akira bär på. Det är modernt och minimalistiskt in i minsta detalj, som om du de facto transporterats till hans hemland. Kockarna i det öppna köket ropar "irasshaimase!" så fort en ny gäst kommer in. Varje rätt liknar ett färgsprakande konstverk vilket smakar minst lika gott som det ser ut, serverat på särskild keramik, intill premiumsake upphälld i särskilda glas. Det finns givetvis ett omsorgsfullt urval av japansk öl och whisky för den som så önskar. Har du svårt att välja bland det sagolika utbudet av fine dining-tolkningar av sushi, sashimi och robatayaki-delikatesser, finns det ett par avsmakningsmenyer. Gå förresten på toaletten även om du inte behöver, de är precis så där futuristiskt högteknologiska som du kan föreställa dig.